北京日式烧肉推荐：六和炭火烧肉店（图）

　　日式烧肉最重视的是肉的品质，通常不腌渍肉品，蘸料也都是简单清爽的，以享受肉的原味和质感为主，日本和牛最以肉质细腻香味浓郁著称的。

　　这家店店面不大，座位不多，有木头卡座和榻榻米小包间两种座位，都具有非常古朴的日式风格，非常有感觉。这边的炭火，并不是像很多韩国烧烤一样是嵌在桌子里的，而是独立的一个炭火盆，烧好了放到木头桌子上，火盆上的钢板非常厚实，烤肉的时候不容易糊也不容易粘的，而且可以烤出漂亮的花纹。是非常传统地道的日本范儿。

　　这家店的肉品非常丰富，主要分为五大类：六和牛肉、雪花牛肉、澳洲牛肉、海鲜、内脏。牛肉中，六和系列牛肉是这家店的招牌，是日本进口的和牛种牛在海南饲养的，肉质最好但也最贵。其次是雪花牛肉，这个类别肉质也是很好的，只是确实不如和牛，不过价钱也便宜些，性价比不错。最后是澳洲牛肉，澳洲牛肉相对质量不如前两种，肉质紧了些，喜欢劲道口感的可以试试。

　　推荐六和牛腹芯肉，这款肉肥瘦相间中，瘦肉稍多一些，本身有一种比较独特的肉的香，而且非常浓郁!质感入口即化，鲜嫩无双。超大串烧虎虾，烤的时候会有橘红色的虾油流出来，看着就爽!虾的肉质非常爽嫩弹牙，而且味道清甜。壶腌牛肉。这是这家店里不多的腌制牛肉，肉质偏瘦而不柴，也是入口即化，且腌制的味道非常赞，完全不需要蘸料，烤好趁热入口，绝对美味无敌。

　　推荐：大虾、六合特级牛肉、上脑牛排

　　环境：典型日式风格 古朴

　　服务：家庭饭店式服务 服务员较少 但比较热情

　　交通：地铁六号线东大桥站下车，向南走800米

　　店铺信息

　　六和炭火烧肉

　　地址：东大桥路8号 SOHO尚都北塔2层-2208

　　时间：11:30 - 23:00

　　价格：202元

　　联系：010-59000088