北京翠清酒家翠微路店地址电话

　　湘菜，是我国历史悠久、颇有盛名的地方风味菜，身为中国八大菜系之一，兼有粤菜之鲜香，不失鲁菜之气派，不缺淮扬菜之文气雅致，博采众长，别具一格。湖南物产丰富，素称“鱼米之乡”，有“湖广熟，天下足”的谚语，食材多样，烹饪尤重酸辣，酸而不酷，醇厚柔和，与辣组合，形成一种独特的风味。翠清酒家是一家湘菜馆，总部在湖南长沙，以一手正宗的湘菜驰名京城，在众多老饕美食家的心目中占有一席之地，垂涎一盘小炒肉而穿城而过的人也不在少数。

　　翠清酒家特聘湘菜一级大厨亲自掌勺，厨师也大都来自湖南，选取的是湖南最新鲜、最优质的食材，献出原汁原味的湖南美味来。酱椒鱼头是店里很受欢迎的一道菜，味道十分正宗，选取新鲜优质的胖头鱼为主料，营养丰富，鱼头里含有“脑黄金”，辅以特制酱椒，菜品形状比较完整，酱香味儿浓郁，肉质白嫩，柔滑细腻，让人百吃不厌。底下的汤汁又香又浓，全都是酱椒和鱼头的精华，用它拌面可是最好不过的了。翠清秘制甲鱼是翠清酒家的特色菜，是大厨秘法烹饪的压轴好菜，精选富含蛋白质的甲鱼为原料，甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，餐厅用秘制方法烹饪，使甲鱼里的蛋白质地溶解，汤汁乳白诱人，清香绕鼻端不散，醇厚鲜美，滋味无穷。

　　翠清酒家

　　地 址：北京市海淀区翠微东里甲1号(颐园居对面)

　　电 话：010-68252634