北京最好吃的涮羊肉：河边涮肉

　　北京最好吃的涮羊肉：河边涮肉

　　这样的天气很适合吃火锅，记得小时候那种用木碳生火的铜火锅吗?那种独有的味道，才是记忆里涮锅子的味道。寻着这种味道我找到了这家店，雍和宫到安定门一线河边的火锅店。我想火锅店应该不是老北京的叫法，老北京人应该把火锅叫做涮锅子。这家店的名字很简单，就 叫河边涮肉。简单好记，地点和经营项目一目了然。这里经营老北京涮肉，铜锅、白汤、手切羊肉，一看就是地道的老北京吃法。

　　这里的羊肉是一个特色，有手切的鲜嫩羊腱子肉18元一份：为了保持滑嫩特别加入了蛋黄。每片肉都是干净完整的菱形片，涮起来爽滑有弹性。

　　鲅鱼滑和牛肉滑都是18元一份：嫩滑并且久涮不散。鲅鱼滑中加入了香菇，使它的味道更鲜美。这里可以选择鲅鱼滑和牛肉滑的拼盘，不另外加价。

　　羊肉片15元一份：新鲜现切的羊肉片分量很足，涮过的汤浮沫少，并且很嫩。可见是货真价实的好材料。

　　这里的配菜也是实惠便宜的：金针菇10元 ;宽粉、豆皮一律5元;牛百叶也只卖8元一份。我发现这里的老北京人很多，各自投入的涮着自己爱吃的食物，轻微的炭烧味混着涮肉独有的香气，喝上几杯酒，与朋友侃着大山，北京人的豪放一览无余，这也许就是京味涮肉的魅力。自己身在其中便不自觉的被这种气氛感染着，体味着如此放松，如此亲近的北京，不知不觉夜幕已经悄悄降临了…..美妙，确实美妙，一家味道正宗又便宜的好店给的美妙感觉便就是如此质朴、真实。

　　地址：东城区安定门外东河沿乙9号楼